Gepocheerde peren in rode wijn
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Gepocheerde peren in rode wijn - nagerecht uit de aPantry-community. Klaar in 40 minuten voor 4 personen.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 407 kcal per portie · ± €1.55 per portie · Nagerecht, Frans, Vegan, Verfijnd
Ingrediënten
- 4 stevige peren
- 500 ml rode wijn
- suiker
- kaneelstokje
- steranijs
- sinaasappelschil
Bereiding
- Snijd alle ingrediënten in gelijke stukken.
- Bak de peren zachtjes in gekruide rode wijn in een hete pan met olie goudbruin.
- Voeg de groenten toe en bak 5-8 minuten mee.
- Breng op smaak met de kruiden en een scheutje water of bouillon.
- Serveer direct met de ingekookte siroop.
Cheftip
Proef altijd voor het serveren en stel bij met peper, zout of een frisse toets zuur - dat maakt gepocheerde peren in rode wijn af.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 407 kcal
- Eiwitten: 6.4 g
- Koolhydraten: 48.2 g
- Vetten: 20.3 g