Gepofte Appels met Garnalen en Honing-Amandelvulling
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Hele gepofte appels, gevuld met een unieke combinatie van garnalen, honing en amandelen. Dit warme dessert is zowel verrassend als troostrijk.
Bereidingstijd: 45 min · 4 personen · 310 kcal per portie · ± €2.10 per portie · Nagerecht, Elzasser
Ingrediënten
- 4 grote stevige appels (bv. Cox Orange of Jonagold)
- 150 g gekookte garnalen, fijngehakt
- 50 g amandelschaafsel
- 2 eetlepels honing
- 1 theelepel kaneel
- 2 eetlepels rozijnen (optioneel)
- 20 g boter, gesmolten
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verwijder met een appelboor het klokhuis uit de appels, zorg ervoor dat de onderkant intact blijft.
- Meng in een kom de gehakte garnalen, amandelschaafsel, honing, kaneel en rozijnen.
- Vul de holtes van de appels royaal met het garnalenmengsel.
- Plaats de gevulde appels in een ovenschaal en besprenkel ze met de gesmolten boter.
- Bak de appels 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze zacht zijn en de vulling warm is.
- Serveer warm.
Cheftip
Een scheutje appelbrandewijn door de vulling geeft een extra diepe smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 12 g