Germknödel met Maanzaad en Vanillesaus (Pre-Workout)
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een lichte variant van de klassieke Germknödel, perfect als pre-workout maaltijd. De koolhydraten geven energie en de lichte vulling zorgt voor een snelle vertering.
Bereidingstijd: 45 min · 1 personen · 380 kcal per portie · ± €4.00 per portie · Ontbijt, Eiwitrijk, Gezond, Oostenrijks
Ingrediënten
- 100 g bloem
- 50 ml melk
- 5 g verse gist
- 10 g suiker
- 1 el maanzaad
- 100 ml vanillesaus (eiwitpoederbasis)
- snufje zout
Bereiding
- Los de gist op in warme melk met een snufje suiker en laat 10 minuten staan.
- Meng de bloem, het zout en de rest van de suiker in een kom, voeg het gistmengsel toe en kneed tot een soepel deeg.
- Laat het deeg afgedekt 30 minuten rijzen op een warme plaats.
- Vorm een knödel van het deeg en stoom deze 15-20 minuten gaar boven kokend water.
- Bereid ondertussen de vanillesaus met eiwitpoeder volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Serveer de gestoomde Germknödel warm, bestrooid met maanzaad en overgoten met de eiwitrijke vanillesaus.
Cheftip
Voor extra smaak kun je een beetje citroenschil aan het deeg toevoegen. Zorg ervoor dat de vanillesaus niet te dik is voor een lichtere pre-workout maaltijd.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 55 g
- Vetten: 8 g