Gerookte kipfilet rolletjes met kruidenkwark
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Dun gesneden plakjes gerookte kipfilet, gevuld met een frisse kwark-kruidenvulling. Een elegant en smaakvol voorgerecht.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 160 kcal per portie · ± €2.90 per portie · Voorgerecht, Eiwitrijk, Licht, Beiers
Ingrediënten
- 200 g gerookte kipfilet, in dunne plakjes
- 200 g magere kwark
- 2 el verse bieslook, fijngehakt
- 1 el verse dille, fijngehakt
- 1 tl mosterd
- Een snufje paprikapoeder
- Zout en versgemalen peper naar smaak
- Enkele blaadjes rucola voor garnering
Bereiding
- Meng in een kom de magere kwark met bieslook, dille, mosterd, paprikapoeder, zout en peper tot een gladde vulling.
- Leg de plakjes gerookte kipfilet plat op een werkblad.
- Schep een theelepel van de kwarkvulling op elk plakje kip.
- Rol de plakjes voorzichtig op tot strakke rolletjes.
- Arrangeer de rolletjes op een schaal en garneer met wat rucola.
Cheftip
Voeg wat fijngesneden lente-ui toe aan de kwarkvulling voor extra pit.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 160 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 5 g
- Vetten: 5 g