Gerookte Makreel met Kruidenquark en Komkommerlinten
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Een verfrissend en eiwitrijk gerecht, perfect als lichte pre-workout maaltijd. De makreel levert essentiële vetzuren en de kruidenquark is licht verteerbaar.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 350 kcal per portie · ± €11.85 per portie · Voorgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Zwitsers
Ingrediënten
- 150 g gerookte makreelfilet
- 100 g magere kwark
- 0.5 komkommer
- 1 eetlepel verse bieslook (fijngehakt)
- 1 eetlepel verse peterselie (fijngehakt)
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Vlok de gerookte makreelfilet voorzichtig in stukken, controleer op graten.
- Meng in een kom de magere kwark met de fijngehakte bieslook en peterselie.
- Breng de kruidenquark op smaak met zout en peper.
- Schaaf de komkommer in dunne linten met behulp van een kaasschaaf of dunschiller.
- Dresseer de makreel op een bord, leg de komkommerlinten eromheen en schep er een lepel kruidenquark bij.
Cheftip
Voeg een snufje citroenschil toe aan de kwark voor een frisse toets.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vetten: 23 g