Gerookte Makreel en Linzen Spread
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een smaakvolle, koude spread van gerookte makreel en linzen, verrijkt met mierikswortel en verse kruiden. Ideaal op een Iers havermout toastje.
Bereidingstijd: 20 min · 8 personen · 130 kcal per portie · ± €1.20 per portie · Amuse, Eiwitrijk, Iers
Ingrediënten
- 150 g bruine linzen
- 100 g gerookte makreelfilet, gevild en ontgraat
- 2 el roomkaas
- 1 tl mierikswortelpasta
- 1 el verse bieslook, fijngesneden
- 1/2 el citroensap
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Kook de bruine linzen gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en laat volledig afkoelen.
- Doe de afgekoelde linzen, gerookte makreelfilet, roomkaas, mierikswortelpasta en citroensap in een kom.
- Prak alle ingrediënten met een vork tot een grove spread; je wilt nog wat textuur van de makreel behouden.
- Roer de fijngesneden bieslook erdoorheen.
- Breng de spread op smaak met zout en zwarte peper.
- Dek de kom af en laat de spread minimaal 1 uur koelen in de koelkast, zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.
Cheftip
Serveer deze spread op kleine stukjes Iers havermoutbrood of volkoren crackers.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 130 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vetten: 7 g