Gerookte Makreel Rillette met Appel
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een hartige spread van gerookte makreel, verrijkt met frisse appel en mierikswortel. Heerlijk op een klein stukje toast.
Bereidingstijd: 15 min · 6 personen · 140 kcal per portie · ± €1.90 per portie · Amuse, Hollands traditioneel
Ingrediënten
- 150 g gerookte makreelfilet, zonder vel en graten
- 50 g roomkaas naturel
- 2 el mayonaise
- 1/2 kleine appel (bijv. Elstar), fijn gesneden
- 1 tl mierikswortelpasta
- 1 el bieslook, fijngehakt
- Zout en versgemalen peper naar smaak
Bereiding
- Verkruimel de gerookte makreelfilet met een vork in een kom.
- Voeg de roomkaas, mayonaise en mierikswortelpasta toe en meng goed door elkaar.
- Roer de fijn gesneden appel en de gehakte bieslook erdoorheen.
- Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
- Laat de rillette minimaal 30 minuten rusten in de koelkast zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Serveer de gerookte makreel rillette op kleine toastjes of volkoren crackers.
Cheftip
Voor een extra rokerige smaak kun je een drupje liquid smoke toevoegen, maar wees voorzichtig want het is erg geconcentreerd.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 140 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 3 g
- Vetten: 10 g