Gerookte Paling op Roggebrood met Bieslook
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een klassiek Nederlands ontbijt met delicate gerookte paling op stevig roggebrood. Verrijkt met de frisse smaak van bieslook en een vleugje citroen.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 310 kcal per portie · ± €1.40 per portie · Ontbijt, Gezond, Nederlands
Ingrediënten
- 100 g gerookte palingfilet
- 4 sneetjes roggebrood
- 1 el verse bieslook, fijngesneden
- 1/2 citroen (sap)
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Rooster het roggebrood lichtjes in een broodrooster of pan.
- Verdeel de gerookte palingfilet gelijkmatig over de sneetjes roggebrood.
- Bestrooi de paling met de fijngesneden bieslook.
- Knijp een beetje vers citroensap over de paling en breng op smaak met zwarte peper.
Cheftip
Voor extra frisheid kun je ook een dun laagje roomkaas of mierikswortelcrème op het roggebrood smeren voordat je de paling erop legt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 16 g