Gerookte Zalm en Kruiden Noedel Bowl
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een Iers geïnspireerde ontbijtbowl met de delicate smaak van gerookte zalm en frisse tuinkruiden. Een lichte en verfijnde start van de dag.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 410 kcal per portie · ± €12.55 per portie · Ontbijt, Gezond, Glutenvrij, Iers
Ingrediënten
- 120 g rijstnoedels
- 100 g gerookte zalm, in reepjes
- 1/2 komkommer, in fijne reepjes
- 2 el verse dille, gehakt
- 1 el verse bieslook, gehakt
- 1 el citroensap
- 1 el olijfolie extra vierge
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Kook de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en spoel koud af.
- Meng in een kom de afgekoelde noedels met de komkommer, dille en bieslook.
- Voeg de gerookte zalm toe aan de noedelmengeling.
- Bespreng het geheel met citroensap en olijfolie, en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer direct in een mooie bowl.
Cheftip
Voor een extra frisse toets, voeg wat geraspte citroenschil toe.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 410 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 18 g