Gerookte zalm met mierikswortelcrème
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een verfijnd en fris bijgerecht waarbij de zoute smaak van gerookte zalm perfect samengaat met de pittige mierikswortelcrème.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 210 kcal per portie · ± €2.50 per portie · Bijgerecht, Glutenvrij, Belgisch
Ingrediënten
- 200 g gerookte zalmfilet, in dunne plakjes
- 100 ml zure room
- 2 el verse mierikswortel, geraspt (of uit potje)
- 1 el verse dille, fijngehakt
- 1/2 citroen, het sap
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Meng in een kom de zure room met de geraspte mierikswortel, de gehakte dille en het citroensap.
- Breng de mierikswortelcrème op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
- Schik de plakjes gerookte zalm mooi op een serveerschaal of individuele bordjes.
- Schep een lepel mierikswortelcrème op elk plakje zalm of serveer de crème apart.
- Garneer eventueel met een takje dille of een schijfje citroen.
Cheftip
Voor een extra frisse toets kun je wat fijngesneden bieslook toevoegen aan de mierikswortelcrème.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 4 g
- Vetten: 14 g