Gerookte Zalm en Roomkaas Sandwiches
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een klassieke en verfijnde sandwich met gerookte zalm, romige roomkaas en frisse kruiden, perfect voor een lichte lunch. Snel te bereiden en heerlijk van smaak.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 350 kcal per portie · ± €3.10 per portie · Lunch, Gezond, Nederlands
Ingrediënten
- 200 g gerookte zalmfilet, in plakjes
- 200 g roomkaas naturel
- 8 sneden volkorenbrood
- 1/2 komkommer, in dunne plakjes
- 1/4 rode ui, zeer fijn gesneden
- 2 el verse dille, fijngehakt
- 1 el kappertjes, uitgelekt
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Meng de roomkaas met de fijngehakte dille, kappertjes, zout en peper in een kom.
- Besmeer de helft van de sneetjes brood royaal met het roomkaasmengsel.
- Beleg de besmeerde sneetjes met plakjes gerookte zalm, komkommer en rode ui.
- Dek af met de resterende sneetjes brood en snijd de sandwiches schuin doormidden.
- Serveer direct of bewaar gekoeld.
Cheftip
Voor extra pit kun je een beetje citroenrasp toevoegen aan de roomkaas, dit geeft een frisse toets die goed combineert met de zalm.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 22 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 18 g