Gerookte Zalm Taartjes met Mango-Limoen Room
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Luchtige taartjes met een verrassende combinatie van hartige gerookte zalm en een verfrissende, zoetzure mango-limoenroom, perfect voor een Caribisch nagerecht.
Bereidingstijd: 25 min · 8 personen · 250 kcal per portie · ± €1.30 per portie · Nagerecht, Caribisch, Amerikaans
Ingrediënten
- 100 g gerookte zalm, fijngehakt
- 200 g roomkaas, zacht
- 1 rijpe mango, geschild en gepureerd
- 2 el limoensap
- 1 el honing
- 8 kant-en-klare mini-taartbodems
- Verse muntblaadjes voor garnering
Bereiding
- Meng in een kom de roomkaas, mango puree, limoensap en honing tot een gladde room.
- Spatel voorzichtig de fijngehakte gerookte zalm door de mango-limoenroom.
- Vul elke mini-taartbodem met een lepel van het zalm-roommengsel.
- Garneer elk taartje met een vers muntblaadje en serveer direct of gekoeld.
Cheftip
Voor een extra Caribische touch kun je een snufje chilivlokken toevoegen aan de mango-limoenroom, voor een subtiele kick.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 16 g