Geroosterde Aardappelen met Ras el Hanout
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Deze geroosterde aardappelen zijn doordrenkt met de complexe en aromatische smaken van Ras el Hanout, een iconische Marokkaanse kruidenmix. Een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €1.05 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Marokkaans, Afrikaans
Ingrediënten
- 800 g vastkokende aardappelen, in parten of blokjes
- 2 el olijfolie
- 1 el Ras el Hanout kruidenmix
- 1/2 tl zeezout
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering, optioneel)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de aardappelparten met de olijfolie, Ras el Hanout en zeezout in een grote kom.
- Verspreid de aardappelen in een enkele laag over de bakplaat.
- Rooster de aardappelen 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, halverwege omkeren, tot ze gaar en goudbruin zijn.
- Garneer indien gewenst met verse peterselie en serveer direct.
Cheftip
Om de aardappelen extra knapperig te krijgen, kun je ze voor het roosteren ongeveer 10 minuten voorkoken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 10 g