Geroosterde aardappeltjes met rozemarijn en lamsham
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Knapperige geroosterde aardappeltjes, op smaak gebracht met rozemarijn, geserveerd met fijne plakjes Nederlandse lamsham.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 410 kcal per portie · ± €1.70 per portie · Bijgerecht, Glutenvrij, Nederlands
Ingrediënten
- 800 g vastkokende aardappelen, in blokjes
- 3 takjes verse rozemarijn, blaadjes gerist
- 4 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 150 g lamsham, in dunne plakjes
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng de aardappelblokjes met de olijfolie, rozemarijn, knoflook, zout en peper op een bakplaat.
- Rooster de aardappelen 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat ze goudbruin en gaar zijn, halverwege omschudden.
- Schik de geroosterde aardappeltjes op een serveerschaal.
- Leg de plakjes lamsham er losjes bovenop en serveer direct.
Cheftip
Voor extra knapperige aardappelen kun je ze 5 minuten voorkoken voordat je ze roostert.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 410 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 19 g