Geroosterde Bloemkool met Bryndza en Kruiden
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Malse, geroosterde bloemkoolroosjes bestrooid met zoute, kruimelige Bryndza (schapenkaas) en verse kruiden. Een eenvoudig, maar smaakvol voorgerecht.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 240 kcal per portie · ± €2.80 per portie · Voorgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Oekraiens
Ingrediënten
- 600 g bloemkoolroosjes
- 3 el olijfolie
- 100 g Bryndza (schapenkaas), verkruimeld
- 2 el verse peterselie, fijngehakt
- 1 el verse dille, fijngehakt
- 1 teen knoflook, fijngehakt (optioneel)
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng de bloemkoolroosjes met de olijfolie, zout en peper in een grote kom.
- Verspreid de bloemkool in een enkele laag op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Rooster de bloemkool 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de roosjes zacht zijn en aan de randjes lichtbruin kleuren.
- Haal de geroosterde bloemkool uit de oven en leg op een serveerschaal.
- Bestrooi de warme bloemkool direct met de verkruimelde Bryndza, gehakte peterselie, dille en eventueel de fijngehakte knoflook.
- Serveer onmiddellijk.
Cheftip
Voor extra pit kun je een snufje chilivlokken toevoegen aan de olijfolie voordat je de bloemkool roostert.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 240 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 15 g