Geroosterde Broccoli met Knoflook
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een simpele maar smaakvolle bereiding waarbij broccoli geroosterd wordt met knoflook en olijfolie, wat zorgt voor een licht krokante textuur en een diepere smaak. Een gezond en makkelijk bijgerecht.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 120 kcal per portie · ± €1.00 per portie · Bijgerecht, Vegan, Gezond, Nederlands
Ingrediënten
- 500 g broccoli, in roosjes
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 el olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Doe de broccoliroosjes in een grote kom.
- Voeg de olijfolie, fijngehakte knoflook, zout en peper toe aan de broccoli.
- Meng alles goed door elkaar zodat de broccoli gelijkmatig bedekt is.
- Verspreid de broccoli in een enkele laag over een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Rooster de broccoli 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat deze zacht is met licht gebruinde randjes.
Cheftip
Voeg voor het roosteren een snufje chilivlokken toe voor wat extra pit.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 120 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 8 g