Geroosterde Champignons met Za'atar en Citroen
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een eenvoudig en smaakvol gerecht waarbij de aardse smaak van champignons perfect combineert met de frisse tonen van citroen en de aromatische kruiden van za'atar. Ideaal als snelle aanvulling op elke maaltijd.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 110 kcal per portie · ± €1.65 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Israëlisch, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 500 g kastanjechampignons, schoongemaakt en gehalveerd
- 3 el olijfolie
- 1 el za'atar
- 1/2 citroen, het sap
- Snufje zeezout
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- 2 el verse peterselie, fijngehakt
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een grote kom de gehalveerde champignons met olijfolie, za'atar, citroensap, zeezout en zwarte peper.
- Verspreid de champignons in een enkele laag over de voorbereide bakplaat.
- Rooster de champignons 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat ze zacht zijn en lichtbruin gekleurd.
- Haal de bakplaat uit de oven, strooi de fijngehakte peterselie erover en serveer direct.
Cheftip
Voor extra smaak kun je een teentje fijngesneden knoflook toevoegen aan de champignons voordat ze de oven ingaan.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 110 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vetten: 8 g