Geroosterde Groene Bonen met Spek
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Knapperige groene bonen geroosterd tot perfectie met rokerig spek en een vleugje Cajun-kruiden. Een heerlijk en vullend bijgerecht dat goed samengaat met lamsvlees.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 210 kcal per portie · ± €1.15 per portie · Bijgerecht, Glutenvrij, Cajun, Amerikaans
Ingrediënten
- 500 g verse groene bonen, uiteinden afgesneden
- 100 g gerookt spek, in blokjes
- 1 el olijfolie
- 0.5 tl knoflookpoeder
- 0.5 tl uienpoeder
- 0.25 tl cayennepeper
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bak het spek in een koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is. Haal het spek uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier, bewaar 1 el spekvet in de pan.
- Meng in een grote kom de groene bonen met de olijfolie, knoflookpoeder, uienpoeder, cayennepeper, zout en peper.
- Verdeel de groene bonen over een bakplaat en rooster 15-20 minuten, of totdat ze zacht zijn met licht gebruinde randen.
- Haal de groene bonen uit de oven, voeg het gebakken spek toe en roer alles goed door elkaar. Serveer direct.
Cheftip
Voor extra smaak kun je de bonen bestrooien met een beetje geroosterde pecannoten vlak voor het serveren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 9 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 14 g