Geroosterde Havermoutballetjes met Chocolade en Lingonbessen
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Deze knapperige havermoutballetjes, licht geroosterd en doordrenkt met chocolade en de frisse smaak van lingonbessen, zijn een ware traktatie. Een Noorse klassieker in een nieuw jasje.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €1.60 per portie · Amuse, Vegetarisch, Noors
Ingrediënten
- 100 g havermout
- 50 g pure chocolade (minimaal 70% cacao), gesmolten
- 30 g boter, gesmolten
- 2 eetlepels lingonbessenjam
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een kom de havermout, gesmolten boter, bruine suiker, vanille-extract en zout.
- Rooster de havermout in een droge koekenpan op middelhoog vuur goudbruin en geurig.
- Schep kleine balletjes van het havermoutmengsel en plaats ze op de bakplaat.
- Bak de balletjes 10-12 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze knapperig zijn.
- Laat de balletjes afkoelen en dip ze vervolgens in de gesmolten chocolade.
- Garneer met een kleine theelepel lingonbessenjam voordat de chocolade hard wordt.
Cheftip
Om te voorkomen dat de balletjes uitdrogen, kun je een klein beetje melk of water toevoegen aan het havermoutmengsel indien nodig.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 17 g