Geroosterde Honing-Thijm Wortelen
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht van geroosterde wortelen, licht gezoet met honing en op smaak gebracht met aromatische tijm. Een perfecte aanvulling op gestoofde kalkoen.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 130 kcal per portie · ± €0.60 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Vlaams
Ingrediënten
- 500 g winterwortels
- 2 el olijfolie
- 1 el honing
- 2 takjes verse tijm
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Schil de winterwortels en snijd ze in stukken of schijfjes van ongeveer 1 cm dikte.
- Meng in een kom de wortels met de olijfolie, honing, de blaadjes van de tijm, zout en peper.
- Verdeel de wortels in één laag over de bakplaat en rooster ze in de voorverwarmde oven in 20-25 minuten gaar en licht gekarameliseerd, halverwege omscheppen.
Cheftip
Voeg op het einde een kneepje citroensap toe om de smaken nog meer op te frissen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 130 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 6 g