Geroosterde Honingwortels met Tijm
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Zoete en aardse wortels, geroosterd tot perfectie met een laagje honing en verse tijm. Een kleurrijk en smaakvol bijgerecht dat goed combineert met rijk rundvlees.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 150 kcal per portie · ± €0.60 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Gezond, Bourgondisch
Ingrediënten
- 750 g wortels
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel verse tijmblaadjes
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Schil de wortels en snijd ze in gelijke stukken, bijvoorbeeld in staafjes of halve maantjes.
- Meng de wortels in een grote kom met de olijfolie, honing, tijm, zout en peper.
- Verspreid de wortels in een enkele laag op de voorbereide bakplaat.
- Rooster de wortels 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat ze zacht zijn en licht gekarameliseerd.
Cheftip
Voeg een snufje chilivlokken toe voor een subtiele kick.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 6 g