Geroosterde Kikkererwten met Vijfkruidenpoeder
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Knapperige, smaakvolle kikkererwten, perfect als een hartig bijgerecht of snack. Geroosterd in een pan met het karakteristieke Chinese vijfkruidenpoeder.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 250 kcal per portie · ± €0.50 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Chinees
Ingrediënten
- 400 g gekookte kikkererwten (uit blik, afgespoeld en zeer goed gedroogd)
- 1 el vijfkruidenpoeder
- 1 tl zout
- 1/2 tl witte peper
- 2 el arachideolie
Bereiding
- Zorg ervoor dat de kikkererwten zeer goed gedroogd zijn; dep ze droog met keukenpapier.
- Meng in een kom de kikkererwten met het vijfkruidenpoeder, zout en witte peper.
- Verhit de arachideolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de gekruide kikkererwten toe en rooster ze, al roerend, in ongeveer 12-15 minuten goudbruin en knapperig.
- Serveer warm als bijgerecht of snack.
Cheftip
Voor maximale knapperigheid is het cruciaal dat de kikkererwten goed droog zijn voordat je ze gaat roosteren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 10 g