Geroosterde Maiskolven met Sumak-Boter
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Zoete, sappige maïskolven worden geroosterd en vervolgens ingesmeerd met een aromatische sumak-boter. Een simpele, maar onweerstaanbare amuse met een Armeense twist.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 220 kcal per portie · ± €1.30 per portie · Amuse, Vegetarisch, Armeens
Ingrediënten
- 4 kleine maïskolven
- 50 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1 el sumak
- 0.5 tl knoflookpoeder
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C of een barbecue op middelhoog vuur.
- Meng in een kleine kom de zachte boter met sumak, knoflookpoeder, zout en peper.
- Verwijder de bladeren en draden van de maïskolven.
- Bestrijk de maïskolven met een dun laagje van de sumak-boter.
- Rooster de maïskolven ongeveer 15-20 minuten, regelmatig draaiend, tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Bestrijk de warme maïskolven opnieuw met de resterende sumak-boter.
- Garneer met verse peterselie en serveer direct.
Cheftip
Voor een pittige kick kunt u een snufje chilivlokken toevoegen aan de sumak-boter.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 220 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 13 g