Geroosterde Prei met Mchicha-kruiden
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een eenvoudige bereiding van geroosterde prei, op smaak gebracht met de Keniaanse mchicha-kruidenmix. Een heerlijk en gezond bijgerecht.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 210 kcal per portie · ± €0.85 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Keniaans
Ingrediënten
- 600 g prei, in grove stukken
- 3 el olijfolie
- 1 tl korianderpoeder
- 0.5 tl komijnpoeder
- 0.5 tl paprikapoeder
- 0.25 tl cayennepeper (optioneel)
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng in een grote kom de prei met olijfolie, korianderpoeder, komijnpoeder, paprikapoeder, cayennepeper, zout en peper.
- Verspreid de gekruide prei in een enkele laag op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Rooster de prei 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de prei zacht en licht gekarameliseerd is.
- Serveer direct als bijgerecht.
Cheftip
Voeg voor extra diepte wat geroosterde sesamzaadjes toe vlak voor het serveren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 15 g