Geroosterde Tofublokjes met Za'atar en Pomegranate Melasse
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Krokante geroosterde tofublokjes met de kenmerkende smaak van za'atar en een zoetzure toets van granaatappelmelasse. Dit gerecht is ideaal als eiwitrijke component voor salades of bowls en blijft dagenlang goed.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 490 kcal per portie · ± €1.15 per portie · Bijgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Vegan, Meal prep, Israelisch
Ingrediënten
- 400 g stevige tofu, goed uitgelekt en in blokjes van 2 cm
- 2 el olijfolie
- 1 el za'atar
- 1 el granaatappelmelasse
- 1/2 tl zout
- Snufje zwarte peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Dep de tofublokjes extra droog met keukenpapier.
- Meng de tofublokjes in een kom met olijfolie, za'atar, granaatappelmelasse, zout en peper tot alles goed bedekt is.
- Verdeel de tofu in een enkele laag over de bakplaat.
- Rooster de tofu 25-30 minuten, halverwege omkeren, tot de blokjes goudbruin en knapperig zijn.
Cheftip
Serveer de geroosterde tofu met een frisse komkommersalade en volkoren couscous voor een complete maaltijd.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 490 kcal
- Eiwitten: 37 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 29 g