Geroosterde Wortelen met Knoflook en Dille
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht van in de oven geroosterde wortelen, verrijkt met de klassieke Oekraiensche smaken van knoflook en verse dille. Perfect bij vrijwel elke maaltijd.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 150 kcal per portie · ± €1.70 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Oekraiens
Ingrediënten
- 750 g wortelen, geschild en in gelijke stukken gesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 el olijfolie
- 2 el verse dille, fijngehakt
- 0.5 tl zout
- 0.25 tl zwarte peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de gesneden wortelen met olijfolie, fijngehakte knoflook, zout en peper in een grote kom.
- Verdeel de wortelen gelijkmatig over de beklede bakplaat.
- Rooster de wortelen 20-25 minuten, of totdat ze gaar en licht gekarameliseerd zijn, halverwege omroeren.
- Haal de wortelen uit de oven en strooi er de verse dille over alvorens te serveren.
Cheftip
Voor extra smaak kun je een scheutje citroensap toevoegen vlak voordat je de dille toevoegt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 8 g