Geroosterde Wortels met Honing en Tijm
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een eenvoudige maar smaakvolle bereiding van wortels, geroosterd tot perfectie met een laagje zoete honing en aromatische tijm. Een klassiek bijgerecht dat overal bij past.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €1.15 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Gezond, Australisch
Ingrediënten
- 700 g wortels, geschild en in gelijke stukken gesneden
- 2 el olijfolie
- 1 el honing
- 1 tl verse tijmblaadjes, fijngehakt
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de wortels in een grote kom met olijfolie, honing, tijm, zout en peper.
- Verspreid de wortels in een enkele laag op de voorbereide bakplaat.
- Rooster de wortels 25-30 minuten, of totdat ze zacht en licht gekarameliseerd zijn, halverwege omscheppend.
- Serveer de geroosterde wortels warm als bijgerecht.
Cheftip
Gebruik wortels van gelijke grootte, zodat ze gelijkmatig gaar worden. Een mix van gekleurde wortels geeft een prachtig visueel effect.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 8 g