Gestoofde Appels met Chocolade-Kaneelsaus
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Zacht gestoofde appels, badend in een rijke, warme saus van pure chocolade en kaneel. Een eenvoudig, troostrijk en heerlijk bijgerecht.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 250 kcal per portie · ± €0.90 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Vlaams
Ingrediënten
- 4 stevige appels (bv. Elstar of Jonagold), geschild, ontkernd en in stukken
- 50 g pure chocolade (minimaal 70% cacao), fijngesneden
- 100 ml water of appelsap
- 2 el suiker (naar smaak)
- 1 tl kaneelpoeder
- 1 el boter
Bereiding
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de appelstukjes toe en bak ze 2-3 minuten tot ze licht zacht beginnen te worden.
- Voeg het water of appelsap, suiker en kaneel toe, breng aan de kook en laat zachtjes sudderen met de deksel op de pan tot de appels zacht zijn.
- Haal de pan van het vuur en roer de fijngesneden chocolade door de hete appels totdat deze volledig is gesmolten en een saus vormt.
- Serveer de warme gestoofde appels met chocolade-kaneelsaus direct.
Cheftip
Voeg een scheutje rum of cognac toe aan de saus voor een volwassenere smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 10 g