Gestoofde Pruimen met Sinaasappelbloesem en Amandel
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Dit klassieke Marokkaanse gerecht is een zoete en verwarmende lunchoptie. De zachte pruimen, geaccentueerd door sinaasappelbloesem en amandel, zijn zowel vullend als verrukkelijk.
Bereidingstijd: 25 min · 2 personen · 410 kcal per portie · ± €2.25 per portie · Lunch, Vegan, Glutenvrij, Gezond, Marokkaans, Afrikaans
Ingrediënten
- 300 g gedroogde pruimen, ontpit
- 500 ml water
- 2 el honing
- 1 tl kaneelpoeder
- 1 el oranjebloesemwater
- 50 g amandelschaafsel, geroosterd
Bereiding
- Doe de gedroogde pruimen met water, honing en kaneel in een steelpan.
- Breng aan de kook en laat op laag vuur ongeveer 15-20 minuten sudderen, of totdat de pruimen zacht zijn en de saus iets is ingedikt.
- Haal de pan van het vuur en roer het oranjebloesemwater erdoor.
- Schep de gestoofde pruimen in kommetjes.
- Bestrooi royaal met geroosterd amandelschaafsel voor het serveren.
Cheftip
Serveer warm of koud, afhankelijk van uw voorkeur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 410 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 85 g
- Vetten: 10 g