Gestoomde Abrikozen met Honing en Amandel
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Zachte gestoomde abrikozen, verrijkt met de zoetheid van honing en een lichte crunch van geschaafde amandelen. Een elegant bijgerecht.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 120 kcal per portie · ± €0.90 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Nederlands
Ingrediënten
- 400 g verse abrikozen
- 2 el honing
- 2 el geschaafde amandelen
- 50 ml water
Bereiding
- Halveer de abrikozen en verwijder de pitten.
- Leg de gehalveerde abrikozen in een stoommandje.
- Besprenkel de abrikozen met de honing.
- Plaats het stoommandje boven het water in de stoompan.
- Stoom de abrikozen ongeveer 10-15 minuten, of totdat ze zacht zijn.
- Rooster de geschaafde amandelen kort in een droge koekenpan.
- Serveer de gestoomde abrikozen warm, bestrooid met de geroosterde amandelen.
Cheftip
Gebruik rijpe, maar nog stevige abrikozen. Overstoom ze niet, zodat ze hun structuur behouden.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 120 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 3 g