Gestoomde Akawi Kaas met Zwarte Komijn en Olijfolie
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een traditioneel Iraaks bijgerecht van milde Akawi kaas, subtiel gestoomd en verrijkt met de unieke smaak van zwarte komijnzaadjes en kwaliteitsvolle olijfolie.
Bereidingstijd: 10 min · 3 personen · 300 kcal per portie · ± €1.05 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Iraaks
Ingrediënten
- 250 g Akawi kaas, in plakken gesneden
- 1 tl zwarte komijnzaadjes (nigella zaad)
- 2 el extra vierge olijfolie
- Verse platte peterselie, ter garnering
Bereiding
- Leg de plakken Akawi kaas in een stoommandje.
- Strooi de zwarte komijnzaadjes gelijkmatig over de kaas.
- Plaats het stoommandje boven een pan met kokend water.
- Stoom de kaas 6-8 minuten, of totdat deze zacht is geworden.
- Haal de gestoomde kaas uit het mandje en leg op een serveerbord.
- Besprenkel royaal met extra vierge olijfolie en garneer met verse peterselie.
Cheftip
Week Akawi kaas indien nodig een half uur in koud water om overtollig zout te verwijderen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 16 g
- Koolhydraten: 2 g
- Vetten: 25 g