Gestoomde Bloemkool met Dille en Creme Fraiche
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Licht gestoomde bloemkoolroosjes, geserveerd met een romige en frisse saus van crème fraîche en dille. Een delicaat en elegant bijgerecht.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 160 kcal per portie · ± €1.35 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Brits
Ingrediënten
- 1 middelgrote bloemkool, in roosjes
- 150 ml crème fraîche
- 2 el verse dille, fijngehakt
- 1 tl citroensap
- Zout en witte peper naar smaak
Bereiding
- Stoom de bloemkoolroosjes in een stoompan of stoommandje boven kokend water gedurende 8-10 minuten, of tot ze beetgaar zijn.
- Meng in een kleine kom de crème fraîche, fijngehakte dille, citroensap, zout en witte peper.
- Proef de dillesaus en pas de kruiding indien nodig aan.
- Serveer de gestoomde bloemkoolroosjes direct met een royale lepel dillesaus eroverheen.
Cheftip
Zorg ervoor dat de bloemkool niet te gaar wordt, zodat deze nog een lichte 'bite' behoudt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 160 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 7 g
- Vetten: 14 g