Gestoomde Brezel met Mosterd en Kaas
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een hartige variant van de traditionele Brezel: gestoomd voor een zachtere textuur, geserveerd met pittige mosterd en gesmolten kaas.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 450 kcal per portie · ± €1.80 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Duits
Ingrediënten
- 2 kant-en-klare Brezels (diepvries of vers)
- 2 el grove mosterd
- 4 sneetjes Emmentaler kaas
- Grofgemalen peper
Bereiding
- Ontdooi de Brezels indien nodig en plaats ze in een stoommandje.
- Stoom de Brezels 7-10 minuten tot ze warm en zacht zijn.
- Snijd de warme Brezels horizontaal open.
- Besmeer beide helften met grove mosterd.
- Beleg elke Brezel met twee sneetjes Emmentaler kaas.
- Plaats de Brezels terug in de stoompan en stoom nog 2-3 minuten tot de kaas gesmolten is.
- Bestrooi met grofgemalen peper en serveer direct.
Cheftip
Als je geen stoompan hebt, kun je de Brezels ook kort opwarmen in de oven en de kaas erop laten smelten. De gestoomde variant zorgt echter voor een unieke, zachte textuur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 450 kcal
- Eiwitten: 22 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 20 g