Gestoomde Eier-'Krokketen' met Halloumi en Munt
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Sappige gestoomde eierkrokketen met de zilte smaak van halloumi en de frisheid van munt. Een uniek en verrassend Grieks voorgerecht.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 230 kcal per portie · ± €2.25 per portie · Voorgerecht, Vegetarisch, Grieks
Ingrediënten
- 4 grote eieren
- 100 g halloumi, geraspt
- 2 el verse munt, fijngehakt
- 2 el paneermeel
- 1 el olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- Citroenpartjes voor serveren
Bereiding
- Stoom de eieren ongeveer 10 minuten tot ze hardgekookt zijn, laat schrikken en pel ze.
- Hak de hardgekookte eieren fijn en doe ze in een kom.
- Voeg de geraspte halloumi, verse munt, paneermeel, olijfolie, zout en peper toe.
- Meng alles goed door elkaar en vorm er kleine, ovale 'krokketen' van.
- Stoom de eierkrokketen ongeveer 8-10 minuten, tot ze stevig en warm zijn.
- Serveer de gestoomde eierkrokketen direct met citroenpartjes.
Cheftip
Voor een extra krokante buitenkant, kun je de gestoomde krokketen nog kort bakken in een pan na het stomen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 230 kcal
- Eiwitten: 14 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 15 g