Gestoomde Forel met Honing en Walnoten
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een verrassend nagerecht waarbij delicate gestoomde forel wordt gecombineerd met de zoetheid van honing en de crunch van walnoten. Een unieke smaakervaring die de Bulgaarse traditie van zoet-hartig combineert.
Bereidingstijd: 25 min · 2 personen · 380 kcal per portie · ± €5.45 per portie · Nagerecht, Gezond, Glutenvrij, Bulgaars
Ingrediënten
- 2 forelfilets (ca. 150 g per stuk), ontveld en ontbeend
- 50 ml honing
- 50 g gepelde walnoten, grof gehakt
- 1 citroen, in schijfjes
- 1 takje verse munt, fijngehakt
- Een snufje zout
Bereiding
- Bestrooi de forelfilets licht met zout.
- Leg de forelfilets in een stoommandje en verdeel de citroenschijfjes erover.
- Stoom de forel 8-10 minuten, of tot deze gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt.
- Verwarm ondertussen de honing zachtjes in een pannetje; roer de gehakte walnoten en munt erdoor.
- Serveer de gestoomde forel met de warme honing-walnotensaus.
Cheftip
Gebruik verse, stevige forel voor de beste smaak en textuur. Voeg een vleugje kaneel toe aan de honingsaus voor extra warmte.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 15 g