Gestoomde Garnalen Rijstnoedels
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een eenvoudige doch verfijnde klassieker, bestaande uit delicate gestoomde rijstnoedels met sappige garnalen. De lichte sojasaus dressing brengt de smaken perfect in balans.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €2.15 per portie · Bijgerecht, Licht, Kantonees
Ingrediënten
- 200 g verse rijstnoedels (brede, platte)
- 200 g gepelde garnalen, schoongemaakt
- 1 el maïzena
- 1 tl witte peper
- 2 el lichte sojasaus
- 1 tl sesamolie
- 1 tl suiker
- 2 el water
- 2 lente-uitjes, fijngesneden
- 1 el gefrituurde sjalotjes (optioneel)
Bereiding
- Marineer de garnalen met maïzena en witte peper gedurende 10 minuten.
- Kook de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, spoel af met koud water en laat uitlekken.
- Stoom de gemarineerde garnalen in een stoompan boven kokend water gedurende 2-3 minuten, tot ze roze zijn.
- Meng in een kleine kom de lichte sojasaus, sesamolie, suiker en water voor de dressing.
- Verdeel de gekookte rijstnoedels over serveerkommen.
- Leg de gestoomde garnalen bovenop de noedels en giet de dressing erover.
- Garneer met fijngesneden lente-uitjes en gefrituurde sjalotjes.
Cheftip
Voeg een snufje geraspte gember toe aan de dressing voor een frisse, pittige toets.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 7 g