Gestoomde Griekse Omeletrolletjes met Spinazie en Feta
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Lichte en luchtige gestoomde omeletrolletjes, gevuld met spinazie en zoute feta. Een hartig en voedzaam voorgerecht.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €2.50 per portie · Voorgerecht, Vegetarisch, Gezond, Grieks
Ingrediënten
- 6 grote eieren
- 100 g verse spinazie, fijngehakt
- 50 g feta, verkruimeld
- 2 el melk
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse oregano voor garnering
Bereiding
- Verwarm de olijfolie in een pan en fruit de knoflook kort.
- Voeg de spinazie toe en laat slinken; knijp overtollig vocht eruit.
- Klop de eieren los met de melk, zout en peper.
- Roer de geslonken spinazie en verkruimelde feta door het eimengsel.
- Giet een dunne laag van het eimengsel in een met bakpapier beklede stoommand of -pan.
- Stoom de omelet gaar in ongeveer 5-7 minuten, tot hij stevig is.
- Haal de omelet voorzichtig uit de stoompan, rol hem strak op en snijd in plakjes.
- Herhaal dit proces met de rest van het eimengsel en serveer de rolletjes warm, gegarneerd met verse oregano.
Cheftip
Zorg ervoor dat de spinazie goed is uitgelekt om waterige omeletten te voorkomen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 13 g
- Koolhydraten: 4 g
- Vetten: 12 g