Gestoomde Kaas Dumplings met Chili-Olie
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Sappige gestoomde dumplings gevuld met een romige kaasmix, perfect geserveerd met een pittige chili-olie. Een verrassende twist op een Chinese klassieker.
Bereidingstijd: 45 min · 4 personen · 480 kcal per portie · ± €2.25 per portie · Lunch, Vegetarisch, Chinees, Aziatisch
Ingrediënten
- 200 g bloem
- 100 ml warm water
- 150 g cheddar kaas, geraspt
- 50 g roomkaas
- 1 lente-ui, fijngehakt
- 1 el sojasaus
- 1 tl sesamolie
- Voor de chili-olie: 2 el chili vlokken, 100 ml neutrale olie, snufje zout
Bereiding
- Meng bloem en warm water tot een soepel deeg, kneed 5 minuten en laat 30 minuten rusten onder een doek.
- Combineer geraspte cheddar, roomkaas, lente-ui, sojasaus en sesamolie voor de vulling.
- Rol het deeg uit tot een dunne lap en steek er rondjes van ongeveer 7 cm uit.
- Plaats een theelepel vulling in het midden van elk rondje, vouw en knijp de randen dicht tot een dumpling.
- Stoom de dumplings 8-10 minuten in een stoompan tot ze gaar zijn.
- Verhit voor de chili-olie de olie en giet deze over de chilivlokken en zout; roer goed.
Cheftip
Serveer de dumplings direct na het stomen voor de beste smaak en textuur. Experimenteer met verschillende soorten kaas voor de vulling.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 20 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 28 g