Gestoomde Kip met Dillesaus en Aardappelen
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een klassiek Noors gerecht met zacht gestoomde kip, geserveerd met een romige dillesaus en gekookte aardappelen. Simpel en hartverwarmend.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 480 kcal per portie · ± €1.75 per portie · Hoofdgerecht, Gezond, Glutenvrij, Noors
Ingrediënten
- 600 g kipfilet
- 1 bosje verse dille
- 200 ml kookroom
- 1 el maïzena
- 500 g kleine aardappelen
- 50 g boter
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Snijd de kipfilets in gelijke stukken en kruid met zout en peper.
- Stoom de kip in een stoompan of stoommandje boven kokend water voor ongeveer 15-20 minuten, totdat de kip gaar is.
- Kook de aardappelen in gezouten water tot ze zacht zijn.
- Smelt de boter in een steelpan, voeg de kookroom toe en breng aan de kook.
- Roer de maïzena los met een beetje koud water en voeg al roerend toe aan de saus om deze te binden; laat even doorkoken.
- Hak de dille fijn en roer door de saus; proef en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de gestoomde kip met de dillesaus en de gekookte aardappelen.
Cheftip
Voor extra smaak kun je een schijfje citroen of een paar takjes tijm toevoegen aan het stoomwater van de kip.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 35 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 25 g