Gestoomde Kipballetjes met Noorse Roomsaus
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Lichte en luchtige kipballetjes, zacht gestoomd en geserveerd met een rijke, romige Noorse saus. Een heerlijk en verfijnd gerecht.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 450 kcal per portie · ± €3.55 per portie · Hoofdgerecht, Comfort food, Noors
Ingrediënten
- 500 g kipgehakt
- 1 ei
- 50 ml melk
- 2 el paneermeel
- 1 tl zout
- 0.5 tl witte peper
- 200 ml kookroom
- 50 ml kippenbouillon
- 1 el verse bieslook, gehakt
Bereiding
- Meng het kipgehakt met het ei, melk, paneermeel, zout en witte peper in een kom tot een homogeen mengsel.
- Vorm met bevochtigde handen kleine balletjes van het kipgehaktmengsel.
- Plaats de kipballetjes in een stoommandje en stoom ze voor 15-20 minuten, of totdat ze gaar zijn.
- Breng ondertussen in een steelpan de kookroom en kippenbouillon aan de kook; laat zachtjes inkoken tot de saus iets dikker wordt.
- Roer de gehakte bieslook door de saus en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de gestoomde kipballetjes met de Noorse roomsaus, eventueel met gekookte rijst of aardappelpuree.
Cheftip
Om te testen of de kipballetjes goed op smaak zijn, bak je een klein stukje in een pan en proef je dit voordat je de rest stoomt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 450 kcal
- Eiwitten: 35 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 28 g