Gestoomde Kool met Dille en Knoflook (Parenaya Kapusta s Ukropom i Chesnokom)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht van gestoomde kool, op smaak gebracht met verse dille en knoflook. Licht, fris en gezond.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 140 kcal per portie · ± €1.80 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Vegan, Gezond, Russisch
Ingrediënten
- 1 kg witte kool, in grove stukken gesneden
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 3 el olijfolie
- 50 ml water
- Verse dille, royaal gehakt
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een grote pan met deksel op middelhoog vuur.
- Voeg de stukken kool toe en bak deze 5 minuten, regelmatig roerend, tot ze licht beginnen te kleuren.
- Voeg het water, de helft van de gehakte knoflook, zout en peper toe; breng aan de kook, dek af en laat 15-20 minuten stomen totdat de kool gaar is maar nog wat bite heeft.
- Roer de rest van de gehakte knoflook en de verse dille door de gestoomde kool.
- Serveer direct als warm bijgerecht.
Cheftip
Gebruik een stoommandje voor een gelijkmatigere garing van de kool, als je dat beschikbaar hebt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 140 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 9 g