Gestoomde Paneer met Groene Chili en Koriander
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een smaakvol bijgerecht van gestoomde paneerblokjes, doordrenkt met de pittige kick van groene chili en de frisse, aromatische tonen van koriander. Een verrassende Iraakse twist.
Bereidingstijd: 18 min · 4 personen · 290 kcal per portie · ± €2.05 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Iraaks
Ingrediënten
- 250 g paneer, in blokjes
- 1 groene chilipeper, fijngehakt
- 2 el verse koriander, fijngehakt
- 1/2 tl komijnpoeder
- 1 el olijfolie
- Zout naar smaak
Bereiding
- Meng de paneerblokjes met fijngehakte groene chili, koriander, komijnpoeder en zout in een kom.
- Schep het paneermengsel in een hittebestendige schaal.
- Plaats de schaal in een stoommandje boven een pan met kokend water.
- Stoom de paneer 12-15 minuten, of totdat de paneer zacht en doordrenkt is met de smaken.
- Haal de schaal voorzichtig uit de stoompan.
- Besprenkel met olijfolie voor het serveren.
Cheftip
Laat de paneer even marineren in de kruiden voor een intensere smaak voor het stomen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 290 kcal
- Eiwitten: 16 g
- Koolhydraten: 5 g
- Vetten: 23 g