Gestoomde Paprika en Tahini Spread Bites
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Deze hapjes combineren de zoete, rokerige smaak van gestoomde paprika met de romige diepte van tahini en citroen, gepresenteerd als een elegante amuse.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 140 kcal per portie · ± €1.40 per portie · Amuse, Vegetarisch, Vegan, Libanees, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 2 rode paprika's, geroosterd en gepureerd
- 3 eetlepels tahini
- 2 eetlepels citroensap
- 1 teentje knoflook, geperst
- 2 eetlepels water
- Verse peterselie, fijngehakt, ter garnering
- Zout naar smaak
Bereiding
- Meng de gepureerde geroosterde paprika's, tahini, citroensap, knoflook en water in een kom.
- Roer tot een gladde spread en breng op smaak met zout.
- Schep kleine hoopjes van de spread op een met bakpapier bekleed stoomplateau.
- Stoom de hapjes 5-7 minuten, totdat ze stevig en warm zijn.
- Garneer met verse peterselie voor het serveren.
Cheftip
Serveer deze bites met een klein schijfje komkommer of een blaadje witlof voor een frisse toets.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 140 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 10 g