Gestoomde Pruimen met Kruidnagel en Citroen
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Sappige gestoomde pruimen, verrijkt met de warme smaak van kruidnagel en een frisse toets van citroen. Een heerlijk bijgerecht voor wild of gevogelte.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 80 kcal per portie · ± €0.60 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Nederlands
Ingrediënten
- 500 g verse pruimen (bij voorkeur kwetsen)
- 3 kruidnagels
- Schil van 1/2 citroen (biologisch)
- 50 ml water
- 1 el bruine suiker (optioneel)
Bereiding
- Halveer de pruimen en verwijder de pitten.
- Leg de gehalveerde pruimen in een stoommandje.
- Voeg de kruidnagels en de citroenschil toe aan het water in de stoompan.
- Stoom de pruimen ongeveer 15-20 minuten, of totdat ze zacht zijn.
- Serveer de pruimen warm, eventueel bestrooid met een beetje bruine suiker.
Cheftip
Gebruik voor dit gerecht rijpe, zoete pruimen voor de beste smaakbeleving. De citroenschil kan na het stomen verwijderd worden.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 80 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 0 g