Gestoomde Rabarbercompote met Vanille
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een zoet-zure rabarbercompote, gestoomd tot perfectie met een vleugje vanille voor een delicate smaak. Lekker bij zowel ontbijt als dessert.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 130 kcal per portie · ± €0.50 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Nederlands
Ingrediënten
- 500 g rabarber
- 100 g suiker
- 1 vanillestokje
- 50 ml water
Bereiding
- Was de rabarber en snijd deze in stukjes van ongeveer 2 cm.
- Snijd het vanillestokje open en schraap de zaadjes eruit.
- Meng de rabarberstukjes met de suiker, vanillezaadjes en het vanillestokje in een hittebestendige kom.
- Voeg het water toe aan de kom en plaats deze in een stoompan.
- Stoom de rabarber ongeveer 25-30 minuten, of totdat deze zacht is en uit elkaar valt.
Cheftip
Verwijder het vanillestokje voor het serveren. De compote is heerlijk zowel warm als koud.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 130 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 32 g
- Vetten: 0 g