Gestoomde Witte Kool met Karwijzaad
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een verrassend smaakvol en licht bijgerecht van gestoomde witte kool, verrijkt met de warme, aromatische smaak van karwijzaad. Een uitstekende aanvulling op varkensvlees.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 110 kcal per portie · ± €0.90 per portie · Bijgerecht, Gezond, Vegetarisch, Duits
Ingrediënten
- 1 kleine witte kool (ca. 800 g)
- 1 el karwijzaad
- 50 ml groentebouillon
- 1 el boter
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie voor garnering
Bereiding
- Verwijder de buitenste bladeren van de kool, snijd de kool in vieren, verwijder de harde stronk en snijd de kool in dunne reepjes.
- Breng water aan de kook in een stoompan; plaats de kool in het stoommandje.
- Stoom de kool ongeveer 10-15 minuten, of totdat deze zacht maar nog steeds met een lichte bite is.
- Smelt de boter in een koekenpan, voeg de karwijzaad toe en bak kort tot geurig.
- Voeg de gestoomde kool toe aan de pan met boter en karwijzaad, roer de groentebouillon erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Garneer met verse peterselie en serveer direct.
Cheftip
Voeg een scheutje appelazijn toe aan de bouillon voor een frissere smaak. Dit gerecht is ook heerlijk met een beetje verse dille.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 110 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 6 g