Gestoomde Zeebaars met Citroenroom en Pistache
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een elegant Bulgaars nagerecht dat de delicate smaak van gestoomde zeebaars combineert met een lichte, frisse citroenroom en de nootachtige crunch van pistache. Een verrassend verfijnde combinatie.
Bereidingstijd: 20 min · 2 personen · 350 kcal per portie · ± €4.85 per portie · Nagerecht, Gezond, Glutenvrij, Bulgaars
Ingrediënten
- 2 zeebaarsfilets (ca. 150 g per stuk)
- 100 ml volle Bulgaarse yoghurt (Kiselo Mlyako)
- 2 eetlepels poedersuiker
- 1 theelepel citroenrasp
- 1 eetlepel citroensap
- 30 g pistachenoten, grof gehakt
- Een snufje zout
Bereiding
- Bestrooi de zeebaarsfilets licht met zout en stoom ze 8-10 minuten, of tot ze gaar zijn.
- Meng ondertussen de Bulgaarse yoghurt met poedersuiker, citroenrasp en citroensap tot een gladde room.
- Serveer de gestoomde zeebaars met een royale lepel citroenroom.
- Bestrooi rijkelijk met de grof gehakte pistachenoten.
Cheftip
Zorg ervoor dat de yoghurt op kamertemperatuur is voordat je deze mengt met de andere ingrediënten voor een gladdere textuur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 18 g