Gesztenyepüré Szárított Szilvával és Dióval (Kastanjepuree met Gedroogde Pruimen en Walnoten)
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Een zoet-hartig voorgerecht dat de rijke, aardse smaak van kastanjepuree combineert met de zoetheid van gedroogde pruimen en de knapperigheid van walnoten. Een verrassende smaakcombinatie.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 290 kcal per portie · ± €2.00 per portie · Voorgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Hongaars
Ingrediënten
- 200 g gekookte kastanjepuree (ongezoet)
- 50 g gedroogde pruimen, fijngehakt
- 50 g walnoten, grof gehakt
- 2 el room of melk
- 1 snufje kaneelpoeder
- Zout naar smaak
- Optioneel: 1 el honing of ahornsiroop
Bereiding
- Meng de kastanjepuree in een kom met de room of melk tot een gladde consistentie.
- Voeg de fijngehakte gedroogde pruimen, grof gehakte walnoten en een snufje kaneelpoeder toe.
- Breng de puree op smaak met een snufje zout en eventueel honing of ahornsiroop naar wens.
- Roer alle ingrediënten goed door elkaar tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.
- Serveer de kastanjepuree licht gekoeld of op kamertemperatuur, eventueel gegarneerd met extra walnoten of een takje munt.
Cheftip
Voor een elegantere presentatie kun je de puree in kleine glaasjes serveren. Een scheutje rum of cognac kan de smaak verdiepen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 290 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 13 g