Gevulde Dadel met Kip en Spek
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Zoete dadels, gevuld met een delicate kippenmousse en omwikkeld met krokant gebakken spek. Een verrassende combinatie van zoet, hartig en zout, perfect als feestelijke amuse.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 250 kcal per portie · ± €2.00 per portie · Amuse, Nederlands
Ingrediënten
- 12 grote dadels, ontpit
- 100 g gekookte kipfilet
- 2 el mayonaise
- 1 tl kerriepoeder
- 6 plakjes ontbijtspek
- Peper en zout
Bereiding
- Snijd de gekookte kipfilet zeer fijn of pureer tot een gladde mousse.
- Meng de kip met mayonaise en kerriepoeder, breng op smaak met peper en zout.
- Vul de ontpitte dadels met de kipmousse.
- Snijd de plakjes ontbijtspek doormidden en wikkel elk gevulde dadel in een half plakje spek.
- Bak de dadels in een droge koekenpan op middelhoog vuur tot het spek krokant is.
- Serveer de dadels direct warm.
Cheftip
Een blaadje verse peterselie op de vulling geeft een frisse touch.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 12 g