Gevulde Dadel-Vijgen met Walnoten
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een zoet en energiegevend ontbijt van gedroogde dadels en vijgen, gevuld met een rijke walnootpasta. Perfect voor een snelle boost.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 380 kcal per portie · ± €2.55 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Georgisch
Ingrediënten
- 8 grote gedroogde dadels (ontpit)
- 8 grote gedroogde vijgen
- 75 g walnoten
- 1 el honing
- 1 tl rozenwater (optioneel)
Bereiding
- Snijd de gedroogde dadels en vijgen overlangs in, maar niet helemaal door, zodat ze opengevouwen kunnen worden.
- Maal de walnoten fijn in een keukenmachine.
- Voeg de honing en optioneel het rozenwater toe aan de walnoten en meng tot een pasta.
- Vul elke dadel en vijg met een theelepel van de walnootpasta.
- Serveer direct of bewaar in de koelkast.
Cheftip
Voor een extra dimensie kun je een snufje kardemom toevoegen aan de walnootpasta.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 7 g
- Koolhydraten: 65 g
- Vetten: 18 g